Это не просто плов. Это кулинарное путешествие в Самарканд. Три составляющих делают этот плов уникальным: 1. Рис девзира — легендарный узбекский сорт, который используют в лучших чайханах. Зерно плотное, упругое, не разваривается и впитывает в себя максимум вкуса. Плов на девзире получается зерно к зерну, рассыпчатым и благородным, с лёгким ореховым оттенком. 2. Молодая баранина — сочная, ароматная, с характерным восточным вкусом. Томится в казане до состояния, когда мясо буквально тает во рту, оставляя тонкое послевкусие. 3. Самаркандский стиль — традиционная слойная подача: рассыпчатый рис, а поверх него — щедрый слой баранины с зирваком. Вес: 3600 г — этого хватит на 12 полноценных порций (порция 300 гр). Как подаётся: По умолчанию плов упаковывается в две алюминиевые формы по 1800 г каждая — удобно для растановки на столе. По желанию вы можете выбрать свой вариант подачи. Идеально для: дня рождения, корпоратива, свадьбы, семейного торжества или большого застолья с друзьями. Готовлю «день в день», без вчерашних разогревов. Заказ принимается за 48 часов до желаемой даты доставки.
По-ташкентски: Это яркий, ароматный плов, где все ингредиенты готовятся вместе и перемешиваются для единого, насыщенного вкуса. По-самаркандски: Это более светлый и «диетический» вариант. Ингредиенты не перемешиваются при подаче, а выкладываются слоями.
